![Mojito alle amarene di Cantiano Mojito alle amarene di Cantiano](https://www.dallemarche.it/wp-content/uploads/2015/06/Mojito_alle_Amarene_di_Cantiano-670x390.jpg)
Mojito alle Amarene di Cantiano: variante del famoso cocktail cubano.
Ottimo aperitivo estivo, dove la freschezza della più tradizionale ricetta del mojito esalta il gusto intenso e sfizioso delle amarene in sciroppo di Cantiano.
Gli ingredienti base del famoso cocktail cubano sono rum, zucchero di canna, succo di lime, foglie di menta (hierba buena a Cuba) e acqua gassata.
La preparazione del Mojito alle Amarene di Cantiano è semplice e veloce, ma il risultato di grande impatto: tagliare il lime a spicchi, versarlo sul fondo del bicchiere insieme allo zucchero e pestare in maniera da estrarne il succo. Aggiungere al composto le amarene di Cantiano e pestare delicatamente il tutto. Aggiungere la menta, che non deve essere pestata ma leggermente premuta e mescolata al succo. Unire il ghiaccio tritato grossolanamente, il rum bianco ed infine l’acqua gassata.
Completano e decorano il cocktail due amarene poste sul bordo del bicchiere, due cannucce ed un rametto di menta fresca.
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