• vino gaiospino 2013 da 750 millilitri dell'azienda agricola Fattoria Coroncino
  • etichetta del vino gaiospino 2013 da 750 millilitri dell'azienda agricola Fattoria Coroncino
  • etichetta posteriore del vino gaiospino 2013 da 750 millilitri dell'azienda agricola Fattoria Coroncino

Gaiospino 2013 – azienda agricola Fattoria Coroncino

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COD: FACO-VI-GS-13. Categorie: / . Tag: / / .

Gaiospino

Verdicchio dei castelli di Jesi classico superiore DOC
2013
Fattoria Coroncino

Verdicchio 100%
Staffolo (AN)

Il Gaiospino è un verdicchio dei castelli di Jesi classico superiore DOC fra i più apprezzati della regione Marche. La particolarità di questo vino? È realizzato da un romano! Intendiamoci, romano di origini. I quasi quarant’anni trascorsi nelle valli del Verdicchio ne fanno sicuramente un marchigiano ad honorem. Tanto più che il sindaco stesso di Staffolo ha deciso di assegnare a questo produttore una targa di riconoscimento “per aver saputo valorizzare il proprio prodotto conseguendo significativi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale e per aver contribuito alla promozione del territorio staffolano e dell’intera zona di produzione del verdicchio”.

Il Gaiospino proviene da un vigneto di Spescia, un piccolo comune in provincia di Ancona, posto in un ripido pendio piantato semi-terrazzato trasversale, con esposizione a sud-ovest il cui suolo è di marna calcarea.
Il vino è ottenuto da una selezione di uve raccolte in piena maturità. Il 20-30% del vino fermenta in botti di rovere da 500 litri e rimane sui propri lieviti, così come avviene per la restante parte di vino nelle vasche, fino all’imbottigliamento che avviene dopo 16-18 mesi.
Si tratta di un vino importante sia per struttura che per ricchezza aromatica che gode positivamente dell’invecchiamento.

Il produttore consiglia di gustare questo vino in abbinamento con piatti di pesce complessi quali il baccalà, lo stoccafisso o le zuppe di pesce. Interessante anche l’abbinamento con uova e asparagi (meglio se con aggiunta di tartufo a scaglie).

Se non avete ancora avuto modo di assaggiare questo vino vi consigliamo di rimediare quanto prima.

Gradazione

14,5%

Vitigno

Verdicchio

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