• Farro semintegrale in confezione da 1kg prodotta dal consorzio Cobi
  • Immagine di dettaglio del farro semintegrale in confezione da 1kg prodotta dal consorzio Cobi

Farro semintegrale 1kg – Cobi

4,00 IVA inclusa

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COD: COBI-AL-FA-10. Categorie: / .

Farro semintegrale in confezione da 500g

Il farro semintegrale, ovvero parzialmente decorticato, è un prodotto che richiede l’ammollo di qualche ora prima di poter essere cucinato, ma conserva la grande quantità di fibre insolubili contenute nella cuticola. Per questa ragione, si consiglia l’utilizzo del farro semintegrale invece del farro perlato (senza cuticola), anche se quest’ultimo non richiede l’ammollo.

Il farro è un alimento ad altissima digeribilità dovuta al minor contenuto di calorie e al maggior contenuto di proteine rispetto agli altri cereali. Il farro è particolarmente indicato per chi è a dieta, poichè produce un immediato senso di sazietà che si trasforma in piacevole leggerezza e benessere. Il farro è inoltre ricco di vitamine e di sali minerali, ed è l’unico cereale che contiene metionina, un aminoacido essenziale.

Le origini del farro sono antiche come la sua diffusione in tutto il mondo. E’ stato per secoli il primo alimento degli antichi romani e oggi, grazie alla singolare robustezza della sua pianta, si coltivano le stesse varietà di allora.

Si consiglia di utilizzare il farro semintegrale da solo o in abbinamento ad ortaggi e legumi per preparare gustose zuppe. Con la sua farina si ottengono ottimo pane aromatico e preziose focacce.

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